Ꚛ 2005
6 Monate Fleischkonzern Nordrhein-Westfalen: Verantwortung für den kompletten Betriebsablauf; Planung und Umsetzung der generellen Arbeitsabläufe für die Bereiche SB-Frischfleisch, Hackfleischerzeugnisse und Convenience-Artikel.Ꚛ 2014
9 Monate Wurst- und Fleischkonzern Polen: Verantwortung für den kompletten Betriebsablauf; Optimierung zahlreicher Arbeitstechnologien; Aufbau und Einführung des Kalkulationswesens und statistischer Betriebskennzahlen; Umstrukturierung der Zerlegeprozesse und Entgeltgestaltung der Werkvertragspartner.Ꚛ 2017
3 Monate mittelständischen Fleischwarenfabrik Hessen: Umsetzung eines gemeinsam verabschiedeten Handlungsplans um die strukturellen und organisatorischen Defizite in den Bereichen Mitarbeitergewinnung, Mitarbeiterimplementierung, IT, Controlling und Kalkulationswesen abzustellen.
Ꚛ 2013
von 2 verschiedenen Betrieben in Rumänien. Es wurden von mir Vorschläge zur Arbeitsplatzgestaltung erarbeitet, Berechnungen zur möglichen Kapazität der Mitarbeiter und zur Gesamtrentabilität des Standortes erstellt. Der Kunde hat daraufhin die Strategie der Expansion geändert.Ꚛ 2014
Erarbeitung eines optimalen Zerlegeprozesses in der Feinstzerlegung für Rindfleisch (3 verschiedene Betriebe). Beschreibung der dafür notwendigen Arbeitsplätze, Durchführung einer Machbarkeitsstudie, Berechnung der Rentabilität einer ausbeutenoptimierten Zerlegeweise, Schulung der Mitarbeiter und Erarbeitung der Sollschnitte. Durch diese Maßnahmen konnten die Gestehungspreise der Edelteile und ca. 0,10 -0,15 €/KG reduziert werden.Ꚛ 2018
Überprüfung sämtlicher Zerlegeprozesse in verschiedenen Industriebetrieben hinsichtlich Materialeinsatz, Ausbeuten, Personaleinsatz und Kostenstruktur. Nach den Ist-Aufnahmen (incl. Zeitaufnahmen und Multimomentstudien) wurden Optimierungspotenziale hinsichtlich nicht genutzter Ressourcen im Mitarbeiterstab von bis zu 15 % festgestellt. Zusammen mit den Führungsmitarbeitern der Firma wurden die Optimierungspotenziale sukzessive umgesetzt und in die Abläufe integriert.
Ꚛ 2014
im Kommissionier- und Verladebereich eines großen Handelskonzerns. Aufdecken der organisatorischen Defizite, Analyse der Mitarbeitereffizienz durch Multimomentstudien, Durchführen von Zeitaufnahmen, um neue Sollvorgaben im Bereich Prämienlohn zu definieren. Nach der Erstellung des Maßnahmenplans und durch begleitende regelmäßige Überprüfung wurde die Nachhaltigkeit der Fortschritte dokumentiert.Ꚛ 2014
Überprüfung sämtlicher Produktionsprozesse eines großen Industriebetriebes hinsichtlich Materialeinsatz, Personaleinsatz und Kostenstruktur. Zusammen mit den Führungsmitarbeitern der Firma wurden die festgestellten Optimierungspotenziale sukzessive umgesetzt und in die Abläufe integriert. Dabei wurde die Zerlegung inklusive Vergütung komplett umstrukturiert und neu ausgerichtet.Ꚛ 2015
Überprüfung von sämtlichen Verpackungsprozessen (Schwerpunkt SB Verpackung) einer mittelgroßen Fleischwarenfabrik. Durchführung von Zeitaufnahmen, um Sollvorgaben der Mitarbeitereffizienz zu erarbeiten. Durchführung von Multimomentstudien, um die organisatorischen und persönlichen Defizite zu analysieren.Ꚛ 2019
Durchführung von Multimomentstudien und Zeitaufnahmen bei einer mittelgroßen Fleischwarenfabrik in Deutschland, um die Ursachen für eine rückläufige Effizienz herauszufinden. Ergänzt wurde die Analyse mit standardisierten Mitarbeiter-Interviews, um aus Sicht der Mitarbeiter die Probleme zu erörtern. Aufgrund der langjährigen Kundenbeziehung konnten die Werte mit dem Status Quo von 2011 verglichen werden und somit die rückläufige Tendenz in der Effizienz quantifiziert werden.
Ꚛ 2013
Entwicklung und Einführung im Bereich Verpackungsplanung.Ꚛ 2013
Unterstützung und Mitarbeit bei der Auswahl eines neuen Warenwirtschaftssystems mit anschließender Implementierung in den Tagesablauf bei einer mittelständischen Fleischwarenfabrik.Ꚛ 2014
Erarbeitung eines Produktionsplanungssystems PPS mit der Zielsetzung einer besseren Vorhersehbarkeit zukünftiger Aufträge.Ꚛ 2016
Implementierung eines neuen Zerlegekalkulations-Schemas auf Basis von Verrechnungspreisen und der Entwicklung von Soll-Vorgaben. Das Schema wurde dann von dem Kunden in das hausinterne Warenwirtschaftssystem übernommen.
Ꚛ 2016
in einem großen Zerlege- und Produktionsbetrieb.Ꚛ 2015
Implementierung eines neuen Abrechnungsschemas, unter Berücksichtigung von Mitarbeiterleistung und Ausbeuten, im Rahmen einer Werkvertragsgestaltung. Erarbeiten von Sollvorgaben und eines entsprechenden Sanktionierungssystems in einem mittelständischen Zerlegebetrieb.Ꚛ 2014
Ursachenforschung der mangelnden Rentabilität des Profitcenter Fleisch eines Standortes innerhalb eines großen Fleischkonzerns. Überprüfung der Einkaufspreise, der Zerlegeausbeuten, der Kostenstruktur, der Vollkostenkalkulationen und der Mitarbeitereffizienz.
Ꚛ 2017
in einem Logistikunternehmen/Spedition in den Bereichen Wareneingang, Lagerverwaltung, Cross-Docking, Kommissionierung, Verdichtung und Warenausgang. Mithilfe von Multimomentstudien und Zeitaufnahmen wurden die Optimierungsansätze qualitativ und quantitativ festgestellt und die Leistungsfähigkeit der Mitarbeiter definiert. Die Optimierungsansätze im Bereich von 15 % freier Ressourcen bei den Mitarbeitern wurden umgesetzt und neue Soll-Vorgaben der Leistungsfähigkeit eingeführt.
Ꚛ seit 2018
bei einem Großhandelsunternehmen in Österreich. Es werden sukzessive alle Abteilungen hinsichtlich Prozessabläufe, Materialhandling und Mitarbeiterqualifikation analysiert und in einen gemeinsamen Maßnahmenplan die Schwachpunkte eliminiert. Es wurden Soll-Vorgaben für den Zerlegebereich, den SB-Bereich, die Hackfleisch-Linie und die Wurstproduktion entwickelt. Das Controlling ist jetzt in der Lage täglich einen Soll-Ist Abgleich zu machen. Darüber hinaus wurde das PSP-System verbessert, Mitarbeiter geschult und Vollkostenkalkulationen auf Kostenträgerbasis eingeführt.